Trong ẩm thực Trung Hoa, sự quan tâm đến sắc, hương, vị và cách trình bày là những yếu tố được coi là quan trọng nhất. Mỗi vùng ở Trung Quốc đều có hương vị đặc trưng riêng, nhưng tất cả đều hướng đến sự hài hòa về âm dương trong cách kết hợp gia vị và đảm bảo sức khỏe. Trong đó Sơn Đông, Quảng Đông, Tứ Xuyên và Giang Tô được coi là 4 trường phái chính của ẩm thực Trung Quốc, mang lại sự phong phú và định hình nên nền ẩm thực Trung Hoa. Hãy cùng KaLong Travel tìm hiểu về tứ đại trường phái này thông qua bài viết sau nhé!
Trường phái ẩm thực Sơn Đông
Ẩm thực Sơn Đông nổi tiếng với hương vị ấm áp, nồng nàn và đặc trưng. Trong quá trình chế biến, Sơn Đông thường sử dụng các phương pháp như chiên, rán, nướng và hấp để tạo ra các món ăn độc đáo. Gia vị như hành và tỏi cũng được sử dụng phổ biến, mang lại hương vị đậm đà cho các món ăn.
Đến với Sơn Đông, bạn không thể bỏ qua hai món chính đặc trưng của nơi đây. Đầu tiên là cá chép chua ngọt, một món cá được chế biến với hương vị chua ngọt đặc trưng và mang đến cảm giác thú vị trên đầu lưỡi. Thứ hai là ốc kho, một món ăn hấp dẫn với ốc tươi ngon được kho trong nước sốt đậm đà và thấm vào từng phần thịt, tạo nên một hương vị đậm chất Sơn Đông.
Những món ăn của ẩm thực Sơn Đông không chỉ ngon lành mà còn được trình bày với sự độc đáo và màu sắc bắt mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Sơn Đông đã góp phần quan trọng vào sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Trung Quốc và là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Trường phái ẩm thực Quảng Đông
Ẩm thực Quảng Đông tập trung vào việc giữ nguyên hương vị tự nhiên và sử dụng các phương pháp chế biến nhẹ nhàng. Các món ăn thường được xào, hấp, nấu hoặc chiên, tạo ra hương vị tươi ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu tươi mát và các loại gia vị như nước mắm, đậu phộng, gừng và tỏi được sử dụng một cách khéo léo để tăng cường hương vị và độ ngon của món ăn.
Một trong những đặc trưng quan trọng của ẩm thực Quảng Đông là sự tinh tế trong trình bày. Các món ăn được sắp xếp một cách tỉ mỉ, với màu sắc và hình dáng hấp dẫn, tạo nên một trải nghiệm thị giác đặc biệt. Đồng thời, ẩm thực Quảng Đông cũng chú trọng đến sự cân bằng giữa các thành phần chính và sự hài hòa về hương vị và màu sắc.
Một số món ăn đặc trưng của Quảng Đông bao gồm: tam xà long hổ phượng và lợn quay. Những món này không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự tinh tế và sự sáng tạo của ẩm thực Quảng Đông.
Quảng Đông là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực tinh tế và muốn khám phá sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Trung Quốc. Với hương vị thanh lịch và trình bày đẹp mắt, ẩm thực Quảng Đông đáng để khám phá và thưởng thức.
Trường phái ẩm thực Tứ Xuyên
Ẩm thực Tứ Xuyên nổi tiếng với sự sử dụng táo bạo của gia vị và hương liệu. Các món ăn trong trường phái này thường có đặc điểm cay nồng, đậm đà và đầy màu sắc. Gia vị như tiêu, ớt, đinh hương… thường được sử dụng để tăng cường hương vị và tạo nên sự độc đáo cho các món ăn.
Một số món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên là vây cá kho khô, cua xào thơm cay.
Trong trường phái này, sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày cũng được coi trọng. Các món ăn được sắp xếp một cách hấp dẫn và bắt mắt, thể hiện sự tài hoa và sự sáng tạo của đầu bếp.
Ẩm thực Tứ Xuyên là một điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích hương vị cay nồng và muốn khám phá ẩm thực đa dạng của Trung Quốc. Với hương vị đậm đà và độc đáo, ẩm thực Tứ Xuyên hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi thực khách.
Trường phái ẩm thực Giang Tô
Trường phái ẩm thực Giang Tô là một trong những trường phái ẩm thực quan trọng và độc đáo của Trung Quốc. Xuất phát từ vùng trung tâm đất nước, Giang Tô nổi tiếng với ẩm thực mang tính đặc trưng và phong cách riêng.
Ẩm thực Giang Tô tập trung vào sự cân bằng giữa các thành phần chính và sự hài hòa về hương vị và màu sắc. Gia vị như muối, xì dầu, nước mắm và nước tương được sử dụng một cách khéo léo để tăng cường hương vị và mang lại sự đa dạng cho các món ăn. Một trong những món ăn đặc trưng của Giang Tô là đậu phụ Bình Kiều và thịt cua hấp.
Trong trường phái này, sự độc đáo không chỉ xuất hiện trong hương vị mà còn trong trình bày món ăn. Các món ăn được sắp xếp một cách tỉ mỉ, với màu sắc bắt mắt và hình dáng đẹp, tạo nên một trải nghiệm thị giác độc đáo và hấp dẫn.
Ẩm thực Giang Tô là một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực độc đáo và muốn khám phá sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Trung Quốc. Với hương vị đặc trưng và trình bày đẹp mắt, ẩm thực Giang Tô mang đến một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và thú vị.
>>> Đọc thêm: 5 nhầm tưởng thường gặp về văn hóa ẩm thực Trung Quốc
Trên đây là những chia sẻ của KaLong Travel dành cho bạn về 4 trường phái chính của ẩm thực Trung Quốc. Với những chia sẻ này, hy vọng các bạn sẽ có được cho mình một gợi ý về địa điểm trải nghiệm thú vị trên hành trình du lịch.
KaLong Travel là đơn vị chuyên tổ chức tour du lịch Việt Nam – Trung Quốc. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực du lịch, chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những trải nghiệm đầy đủ và thú vị nhất về “trải nghiệm xuất ngoại” với một mức giá hợp lý.
KaLong Travel mở tour nhận khách hàng ngày. Tổ chức tour: Khách lẻ, khách đoàn, khách gia đình… Khách hàng chọn đặt tour có thể đặt qua các kênh: Đặt trực tiếp tại Website, Facebook cũng như gọi điện thoại Hotline, Email,và các trang mạng xã hội khác.
—————————————————————
Mọi thông tin xin Quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN KALONG GROUP
Hotline: 098 816 06 99
Địa chỉ: 07 Lê Hồng Phong, Phường Trần Phú – Thành phố Móng Cái – Tỉnh Quảng Ninh – Việt Nam
