Nếu bạn đến Móng Cái và chưa biết nên bắt đầu khám phá từ đâu thì hãy cùng KaLong Travel ăn thử bát bún cù kỳ Móng Cái để tận hưởng hết sự thơm ngon, ngọt nước của món đặc sản dân dã này nhé!
Khám phá đặc sản Cù kỳ Móng Cái
Cù kỳ, còn được gọi là cua cù kỳ, cùm cùm hoặc cua đá, là một loại cua biển có càng to và mai màu nâu, mắt có màu xanh lá cây và thịt săn chắc. Loài cua này thường sinh sống ở các vùng biển ấm như Malaysia và Indonesia. Chúng thường sống trong các khe đá và mảnh gỗ ven biển. Mặc dù cù kỳ có thể được tìm thấy ở Quảng Ninh và Khánh Hòa, tại Việt Nam, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Quảng Ninh. Có hai loại cù kỳ phổ biến là cù kỳ đen (hay còn gọi là cù kỳ lông) và cù kỳ đỏ.
Cù kỳ trông giống một con tôm hùm mini với hai chiếc càng to, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không phải lúc nào cũng có thể thưởng thức. Muốn thưởng thức bún cù kỳ Móng Cái, phải chờ đến mùa cao điểm khi cù kỳ béo mập, người dân mới bắt về chế biến thành bún cù kỳ, cù kỳ rang muối, hấp hoặc nướng.
Cù kỳ sống bám chắc vào hốc đá, hang đá, rừng ngập mặn và các khu làng chài. Bún cù kỳ ở đây có nguồn gốc từ người dân ở các khu làng chài, mang hương vị dân dã. Dần dà được biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, trở thành món ngon hấp dẫn không chỉ cho du khách Việt Nam mà còn thu hút khách nước ngoài khi thưởng thức lần đầu.
Đậm vị như món bún Cù kỳ Móng Cái
Nếu bạn có cơ hội khám phá ẩm thực đặc trưng của Móng Cái, đặc biệt là món bún cù kỳ, bạn sẽ ngạc nhiên bởi quá trình chế biến tinh tế của nó. Dù món ăn này có vẻ đơn giản, nhưng lại đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp, từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cho đến quy trình sơ chế và nấu chín.
Cù kỳ có đặc điểm là chỉ có phần thịt ở hai chiếc càng, trong khi thân và mai lại rất xốp nên được sử dụng để nấu nước dùng. Trước khi sử dụng, cù kỳ được rửa sạch và tách riêng phần càng, mai và thân. Thân cù kỳ được xay nhỏ và lọc để tạo nên nước dùng đậm đà. Sử dụng thân cù kỳ và cốt hải sản để nấu bún cù kỳ không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn mang lại hương vị tinh tế, không bị ngấy như khi nấu bằng xương heo hoặc xương bò như thường thấy.
Phần gạch được tách riêng và sau đó xào sơ qua với hành và các gia vị khác để làm tăng thêm hương thơm. Càng cù kỳ cũng được luộc sơ và sau đó đập bỏ vỏ trước khi được bày lên bát. Quy trình này không chỉ mang lại sự thanh nhã cho bát bún mà còn tránh được việc có váng dầu từ việc chiên xào quá nhiều nguyên liệu. Điều này đồng thời giúp người thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả trong món bún cù kỳ Móng Cái.
Món bún cù kỳ thường được nấu theo cách nấu nước dùng bún riêu, nên nhiều người sẽ cảm thấy khá ưa chuộng vì dễ ăn. Một tô bún đầy ắp với bún, gạch và càng cù kỳ, kèm theo hành, đậu, dọc mùng, mọc và các loại rau khác theo sở thích. Sau đó, nước dùng vàng sánh, nóng hổi được đổ đều lên bát, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Trên hành trình tham quan Móng Cái, đừng quên ghé thăm những nhà hàng và quán bún cù kỳ nổi tiếng để thưởng thức món ăn này. Bạn có thể vừa ngắm biển cả, vừa ngắm phố xá sầm uất và cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời. Bún cù kỳ không chỉ là món ăn sang trọng vào bữa trưa, mà còn là món quà dân dã mang sự tuyệt vời từ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.
Địa chỉ ăn bún cù kỳ Móng Cái ngon
Bún cù kỳ – món ăn đặc sản đã ghi dấu thương hiệu ẩm thực của thành phố Móng Cái và khiến biết bao người say đắm. Đối với du khách lần đầu ghé thăm Móng Cái, việc tìm quán bún cù kỳ ngon có thể khiến họ băn khoăn. Vậy thì, hãy để tôi giới thiệu quán bún cù kỳ Cô Hậu – một lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Quán bún cù kỳ Cô Hậu là một trong những địa điểm ăn uống tốt nhất ở Móng Cái, với lịch sử dài và chuyên về món bún cù kỳ và bánh đa cù kỳ. Tô bún cù kỳ tại đây được chế biến tỉ mỉ, với càng cù kỳ to và thịt mềm ngon, kết hợp cùng bề bề và chả lá lốt, rau sống. Nước dùng từ hải sản tạo nên một hương vị ngọt lịm, đã chinh phục trái tim của nhiều du khách lần đầu thưởng thức. Quán nằm trên đường Trần Quốc Toản, TP Móng Cái, Quảng Ninh.
Không chỉ là đặc sản hấp dẫn khách du lịch, món bún cù kỳ Móng Cái từ cái tên xa lạ đã trở thành một món ngon khiến người ta “nghiện” nhờ vào hương vị thơm ngon, nguyên liệu tươi ngon và sự đầu tư tâm huyết từng tô bún cù kỳ. Bạn sẽ không thể quên được hương vị đậm đà khiến bạn khao khát trở lại lần nữa.
>>> Đọc thêm: Khám phá nét đẹp trữ tình của bãi Đá Đen – Móng Cái
Trên đây là những chia sẻ của KaLong Travel dành cho bạn về đặc sản bún cù kỳ Móng Cái. Với những chia sẻ này, hy vọng các bạn sẽ có được cho mình những thông tin bổ ích.
KaLong Travel là đơn vị chuyên tổ chức tour du lịch Việt Nam – Trung Quốc. Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực du lịch, chúng tôi cam kết đem đến cho khách hàng những trải nghiệm đầy đủ và thú vị nhất về “trải nghiệm xuất ngoại” với một mức giá hợp lý.
KaLong Travel mở tour nhận khách hàng ngày. Tổ chức tour: Khách lẻ, khách đoàn, khách gia đình… Khách hàng chọn đặt tour có thể đặt qua các kênh: Đặt trực tiếp tại Website, Facebook cũng như gọi điện thoại Hotline, Email,và các trang mạng xã hội khác.
—————————————————————
Mọi thông tin xin Quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN KALONG GROUP
Địa chỉ: 07 Lê Hồng Phong, Phường Trần Phú – Thành phố Móng Cái – Tỉnh Quảng Ninh – Việt Nam
Điện thoại: 0918.36.36.80 – 0908.56.16.76
Hotline: 091 603 33 89
Email: kalongtourism.vn@gmail.com
Tags: Đặc sản vùng miền
